FICHA TÉCNICA
 
Bodega: Escorihuela Gascon
Tipo: Tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon  
Corte: Cabernet Sauvignon 100 % 
Alcohol: 14,1 %
 
UBICACIÓN / ORIGEN
Finca Escorihuela Gascón, Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
 
CRIANZA / BARRICADO
Añejado 12 meses en barricas nuevas de roble 100% francés. Crianza en botella 24 meses en estiba.                           Fermentación 72 hs maceración en frío 10º C, 100% tanques de acero inoxidable, fermentación a 30º C, 30 días de maceración.
 
CATA
De color rojo intenso con aroma a frutos rojos maduros, con notas de vainilla y café aportadas por su paso en roble francés.
Concentrado, buena estructura y de persistente final. Carácter y personalidad para este Cabernet Sauvignon de gran tipicidad.
 
DESCRIPCIÓN                                                                                    Apto para guarda de unos 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Este vino es ideal para acompañar quesos azules como  Gorgonzola italiano , Roquefort frances, Stilton britanico o un Cabrales español.